鮀香腊味厂是汕头市食品企业集团公司属下一家肉制品加工厂，生产经营腊味系列食品（属国有商办工业）。主要产品有：猪肉脯、牛肉脯、猪肉松、酥肉松、猪肉粒、猪肉柳、腊肠、腊肉等系列产品。
我厂生产的“鮀香”牌各类优质腊味，采用传统工艺制作，历史悠久、风味独特、驰名中外。我厂始创于1958年（原系汕头市食品公司肉类加工厂腊味车间）。上个世纪八十年代初正式建厂至今。为适应肉品市场供求和生产发展的需要，对生产工艺、生产设备等进行一系列技术改革，使我厂的生产能力和产品质量有了较大提高。“鮀香”牌腊味系列产品的知名度也得到进一步认可。由于产品质量的不断提高以及产品质量得到市场的认可，因此“鮀香”牌猪肉脯、牛肉脯产品分别于1984年和1988年荣获省优秀产品奖；猪肉松产品于1990年荣获全省商业工业名特优秀品奖；一级腊肠、腊肉等产品多次荣获省食品系统优质产品奖。同时，也使我厂生产的“鮀香”牌腊味系列产品在汕头市区，乃至整个粤东地区里有较好信誉。确实得到广大消费者的认可和赞誉，真可谓有口皆碑。
随着国家加强对食品加工企业的食品质量安全监督管理，以及规范食品生产加工过程和食品质量安全市场准入制度的贯彻实施。对食品加工企业的生产管理和产品质量管理提出新的要求。对此，为使企业符合新规范要求和企业的再发展。全厂干部、职工团结一致，对原来厂房场地、设备进行配套，认真落实企业规范化生产管理措施，使企业更加符合规范化管理的要求。
今后我们将加强企业各项规范化管理工作，为食品市场提供更多的质量安全和消费者满意的腊味食品，做出新的贡献。
一、企业宗旨： 以人为本、追求卓越、拓展革新、敬爱同仁
二、企业精神： 团结务实、开拓进取、合心合力、诚实诚信
三、管理理念：以质量为基础、以市场为向导、以客户为上帝、 以发展为动力、以团结为凝聚、以制度优化管理
四、经营理念：精诚合作、创新超越、整合资源、共进双赢
五、经营宗旨：客户第一、质量第一、信誉第一
六、企业理念：认同企业、廉洁奉公、踏实正派、敬业负责、 自爱爱人、感恩宽容、积极主动
七、企业哲学： 合与和：追求事业合作、创造生存和谐。
八、核心理念： 尊重、关怀、忠诚、正直、创造、回报。
九、企业人才观：人才就是资源、人才胜于资本
十、企业格言：
1、企业的财富是人.人的最大财富是心
2、市场是海、企业是船、精诚团结的团队方能闯过急流、险滩。
3、任何伟大的策略都是以鼓励人心为前提。
4、管理前提是检核、要相信过程做得好，结果就自然好。
5、人不一定要公平的待遇，但一定要公平的评价。
6、人人有改善的能力，事事有改善的余地。
7、有为才能有位，有位更要有为。
8、以客户为关注焦点，并努力超越客户的期望。
9、客户所需、我们所想，诚信至上、信誉是金。
十一、企业道德规范：
1、基本道德规范： 遵纪又守法、礼貌恭谦让、待人要诚实、信誉至为上、团结互助好、友善处进长、创新促发展、改革铸辉煌
2、世会公德规范： 言谈贵得体、举止宜端正、乐于助他人、公物莫损伤、见义当勇为、正气须伸张、遵章守法纪、风清企业昌
3、职业规范： 爱企要爱岗、敬业情自高、工作严标准、办事讲公道、重诺守信用、优质服务好、业务勤钻研、比学赶帮超
4、领导职业规范： 决策要科学、创新意识高、作风讲民主、团结最重要、秉公办实事、求真重实效、任人唯贤才、身教胜言教
